El Líbano

A ver si me pongo al día con restaurantes y con todas las fotos que tengo. Imagino que soy la ilustración perfecta de ese principio genial: dale una cámara a un tonto y llenará la bitácora de fotos de comida.

El domingo al mediodía fuimos a comer a un restaurante libanés, llamado, muy apropiadamente, El Líbano:

No me parece el mejor de los dos restaurantes libaneses que hay en Santa Cruz, pero efectivamente es el que más gusta. A mí, de la cocina de esos restaurantes lo que me gustan son dos platos.

Kipe naye (estoy usando los nombres que aparecían en la carta. En otros restaurantes las transcripciones son otras). Una carne picada y cruda mezclada con cosas que no conozco:

Del Kipe en cuestión hay una versión guisada que no recuerdo cómo se llama:

A mí me contaron que el Kipe naye se toma comiéndolo con un trozo de cebolla:

Y otro plato que me encanta es el Tapule, que es la mejor ensalada del mundo (si se trata de una ensalada):

Otros platos:

Humus:

Labne:

Arayez:

Pollo:

Pinchos:

De los que Jorge disfrutó mucho:

Papa:

Y para terminar té libanés:

Categoría: Silva

Pedro Jorge Romero

Show 5 Comments
  • pj 30 junio, 2002, 3:00 pm

    He comido una vez en un Libanés. Escondido en las callejuelas del barrio de Gràcia en Barcelona 🙂

    Obviaré el nombre (ehm.. no me acuerdo) pero puedo asegurar que no fue una gran cena. Mi comida fue algo como un conglomerado de carne picada minúsculo (¿mini-hamburguesa?) y una ensalada que parecia llevar un ¿pan? que tenia sabor de ladrillo… Seguramente le daré otra oportunidad a los libaneses, pero no a este 🙂

    Donde me gusta comer últimamente es en un restaurante turco (creo que es una cadena) que se llama Kapadokya. Por 3.5EUR te comes un Doner Dürum de pollo o ternera y por 3EUR un Doner Kebap… Rollo comida rápida 😉

  • monica flores 12 agosto, 2007, 11:29 pm

    bueno la verdad solo queria decirte que en verdad no has comido una buena comida libanesa, por que para my te puedo decir es la mejor, despues de la mexicana claro, amo el picante, y el kepe naye, bueno te dijeron mal, no se come con un pedaso de cebolla, de hecho se come con un tenedor, pan arabe(pita), y si lo acompañas con cebollitas cabrai, las pequeñitas. bueno y esto lo se por que soy de decendensia libanesa, y toda my vida he comido ete tipo de manjares….me gustaria que la probaras en algun otro lugar para que lo compares, los tacos de parra son buenisimos. suerte

  • carlos cordova 3 septiembre, 2007, 2:29 am

    Alguin podria decirme dende encuentro recetas que involucren pan libanes gracias..

  • paola barbara 16 diciembre, 2007, 1:21 am

    a mi me facina la comida libanesa ya que es la mas rica siento que les deberian de inculcar mucho a los mexicanos ya que saben mejor cual es la española pero no la libanesa yo soy de descendencia libanesa y desde pequeña la e comido yo como el kepe naye con aceite de olivo pan arabe y cebollitas de las pequeñas pruebenlo sabe buenisimo paola

  • carla ibarra 19 junio, 2008, 4:27 pm

    muy buena pagina….
    a mi me gusta mucho la comida libanesa … pos mi tattarabuela era libanesa